Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
☎ 03 90 570 220
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau

Les menus du jour

Semaine du 29 novembre au 4 décembre 2022
Mardi
Entrée :
Velouté de chou rouge et pomme
Plat :
Gratin d'endives au munster et jambon, pommes vapeur persil
Dessert :
Panna Cotta aux clémentines
Mercredi
Entrée :
Salade de mâche et œufs pochés
Plat :
Mafé de Boeuf (comme un bourguignon), patates douces riz
Dessert :
Ananas panés noix de coco
Jeudi
Entrée :
Soupe de Tomates Harira (orientale aux légumes)
Plat :
Rôti de porc au four, purée de navets au pain d'épices
Dessert :
Riz au lait chocolaté
Vendredi
Entrée :
Salade d’avocat, pomélos, feta
Plat :
Papillotes d'églefin aux lardons, mijoté de légumes anciens
Dessert :
Bûche roulé façon mojito
Samedi
Entrée :
Pissaladière
Plat :
Escalope de poulet sauce à la crème champignons, pâtes
Dessert :
Salade de fruits
Dimanche
Plat :
Poulet façon coq au riesling, nouilles alsaciennes
Dessert :
Eclair au chocolat et gruée de cacao
Dimanche 4 décembre 2022
19,60 €/pers.

Il est impératif de :

  • Passer la commande au plus tard le jeudi
  • Retirer la commande en boutique le samedi dès 13h

Les moules sont de retour !

Les moules sont de retour

Les moules cuisinées sont de retour, avec, au choix :
Sauce marinière, au curry ou au Roquefort.

Dès le 7 octobre jusqu'à la fin de la saison
Pensez à réserver le plus tôt possible !
Végétarien
Entrée :
Salade d'avocat, pomélos, feta
Plat :
Blanquette de légumes, riz
Végétarien : Menu 11,20€ ou 9,30 € le plat (0,50€ de supplément si livré)
Boissons
  • Coca~Cola
  • Orangina
  • Sprite
  • Fuze Tea pêche
  • Lisbeth légère
  • Lisbeth bleu
Remplacement

Emincé de porc aux épices, poêlées de légumes

Commandez la veille pour le lendemain

Formules à emporter :

Entrée-plat-dessert : 12,10 €

Entrée-plat ou Plat-dessert : 10,10 €

Un plat : 8,50 €

Formules en livraison :

Entrée-plat-dessert : 12,40 €

Entrée-plat ou Plat-dessert : 10,40 €

Un plat : 8,80 €

Un festin de Noël

Cette année encore, fêtez Noël en savourant nos préparations pour les fêtes !

Nous vous proposons un plateau et un menu pour célébrer Noël

Découvrir le Festin de Noël
Accueil Ebullition
Une cuisine 100% authentique avec des produits de saison et locaux.
Plat du jour
Evènements mariages, anniversaires, baptêmes.
Petite boutique de produits faits maison et de producteurs d’Alsace.
Cuisine Ebullition

Horaires

Mardi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Mercredi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Jeudi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Vendredi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Samedi
En continu de 9h à 14h
Dimanche et lundi
Fermé

Pour son anniversaire !

Ebullition vous propose dès le mois d'octobre des ateliers culinaires pour vos enfants !
Les enfants apprennent la cuisine en s'amusant !

Vous pouvez ajouter* le goûter d'anniversaire, le gâteau d'anniversaire !
* Sur simple demande de devis

La boutique de votre traiteur

Vitrine réfrigérée de la boutique Ebullition
Venez trouver en boutique des plats et des produits locaux non disponibles à la livraison. Vous découvrirez notre univers gastronomique pour le plaisir de vos papilles !

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Accueil Ebullition
10 rue des Jardins
67230 Kertzfeld
Logo Ebullition
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EVJF ou EVG ?

Ebullition vous propose d'agrémenter l'évènement !
Venez prendre l'apéro dinatoire dans nos cuisines !
L'occasion d'organiser un atelier culinaire et de vous préparer à votre vie de couple...
* Sur simple demande de devis
Assiette charcutière

Assiette charcutière

Assiette charcutières avec terrine et pâte en croûte faites maison

Produits locaux

Nous proposons des produits de producteurs locaux !

Plateau de charcuterie

Plateau de charcuterie

Plateau de charcuteries à partir de 2 personnes (sur commande, 2 jours avant)
Plateau de fromages

Plateau de fromages

Plateau de fromages à partir de 2 personnes (sur commande, 2 jours avant)
Tartelette aux carottes et curry

Tartelettes

Tartelettes aux variétés de carottes et curry

Salade alsacienne

Salades à emporter

Disponibles selon saison

Salade novégienne

Salades à emporter

Disponibles selon saison

Ebullition - Traiteur Cuisinier

Situé à Kertzfeld, près de Erstein et Benfeld, Ébullition est votre traiteur au cœur de l’Alsace !
Respectueux de la gastronomie alsacienne, Ébullition saura également vous transporter vers des univers de saveurs inattendus !

Laissez-vous surprendre, pour mettre tous vos sens en ébullition !

Ébullition donne trois priorités à ses réalisations :
Authenticité par la réalisation d’une cuisine maison, le recours systématique à des produits biologiques lorsque cela est possible et préférer des produits locaux lorsqu’ils sont proposés.
Préparation de pâtisseries

Cuisine maison

Pour que vos buffets soient « comme à la maison », nous présentons une cuisine faite maison, tout simplement.
Panier de légumes

Produits bio

Par soucis écologique, mais aussi pour la qualité de ces produits, nos choix se porteront systématiquement sur des labels biologiques.
Bicyclette avec panier sur le guidon

Produits locaux

Parce que nous sommes attachés à ce que les produits parcours le chemin le plus court possible, nous préférerons un produit local dans la mesure du possible.
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