Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
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Venez découvrir votre nouveau traiteur.

Une cuisine 100% authentique avec des produits de saison et locaux.

Plat du jour
Evènements mariages, anniversaires, baptêmes.

Petite boutique de produits faits maison et de producteurs d’Alsace.
Cuisine Ebullition

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10 rue des Jardins
67230 Kertzfeld
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Menu
de la
Fête des Mères

Pour la fête des mères, Ébullition vous propose un menu spécial pour faire plaisir à toutes les mamans !
Découvrir le menu
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau

Les menus du jour

Semaine du 17 au 21 mai 2022
Mardi
Entrée :
Salade de quinoa à la feta
Plat :
Fleishkierle, sauce tomates, galettes de pommes de terre
Dessert :
Moelleux à la mangue
Mercredi
Entrée :
Samoussas terre et mer (sardines-chèvre)
Plat :
Yakisoba (plat japonais à base d’émincé de porc), nouilles chinoises et légumes
Dessert :
Mousse litchis
Jeudi
Entrée :
Gaspacho de concombre (soupe froide)
Plat :
Poulet a l’aigre douce, mousseline de carottes
Dessert :
Linzertorte à la rhubarbe
Vendredi
Entrée :
Quiche lorraine
Plat :
Filet de poisson au crumble de Kasha (sarrasin grillé), poêlée verte printanière
Dessert :
Couronne banane chocolat
Samedi
Entrée :
Moelleux aux courgettes et poivrons
Plat :
Ribs barbecue, maïs, potatoes
Dessert :
Liégeois à la fraise
Alternative végétarienne
Menu 2 plats à 10,80€ ou 1 plat à 9,10€ (supplément 0,50€ livraison)
Entrée :
Salade de quinoa et feta
Plat :
Courgettes farcies végétariennes, pommes de terre

Commandez la veille pour le lendemain

Formules à emporter :

Entrée-plat-dessert : 11,90 €

Entrée-plat ou Plat-dessert : 9,90 €

Un plat : 8,30 €

Formules en livraison :

Entrée-plat-dessert : 12,40 €

Entrée-plat ou Plat-dessert : 10,40 €

Un plat : 8,80 €

Nouveau ! Les weekends à thème

Laissez-vous surprendre par nos thèmes
Bientôt un nouveau thème !
Menu du dimanche
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
Pâté en croûte, crudités
Osso Bucco de veau à la milanaise, spaghettis
Dimanche 22 mai 2022
24€ / personne

Il est impératif de :

  • Passer la commande avant le jeudi
  • Retirer la commande en boutique le samedi après-midi après 15h
Assiette gourmande
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
Assiette gourmande charcutière

3 salades variées
Pâté en croûte fait maison
Terrine de porc fait maison
Jambon Forêt Noire
Cervelas de volaille
Œufs mimosa
Mayonnaise
Cornichons

13,80€ / portion

Repas du soir
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
Le plateau du soir
14€ / personne sans pain
16€ / personne avec pain
(Mélanges spéciaux)

Pour le soir, vous pouvez profiter des plateaux de charcuterie et de fromage

Repas du soir
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
Le Brunch
36€ / 2 personnes
à récupérer en boutique
selon convenance lors de la commande
Mini viennoiseries
Gaufres maison, pancakes avoines pépites de chocolat
Pains individuels
confitures, Nutella, beurres
Assortiments charcuteries, fromages
Salade de fruits frais
Œufs brouillés, saucisses grillées
Jus d'oranges 100 % pur jus bio

La boutique de votre traiteur

Vitrine réfrigérée de la boutique Ebullition
Venez trouver en boutique des plats et des produits locaux non disponibles à la livraison. Vous découvrirez notre univers gastronomique pour le plaisir de vos papilles !
Assiette charcutière

Assiette charcutière

Assiette charcutières avec terrine et pâte en croûte faites maison

Produits locaux

Nous proposons des produits de producteurs locaux !

Plateau de charcuterie

Plateau de charcuterie

Plateau de charcuteries à partir de 2 personnes (sur commande, 2 jours avant)
Plateau de fromages

Plateau de fromages

Plateau de fromages à partir de 2 personnes (sur commande, 2 jours avant)
Tartelette aux carottes et curry

Tartelettes

Tartelettes aux variétés de carottes et curry

Salade alsacienne

Salades à emporter

Disponibles selon saison

Salade novégienne

Salades à emporter

Disponibles selon saison

Horaires

Mardi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Mercredi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Jeudi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Vendredi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Samedi
En continu de 9h à 16h
Dimanche et lundi
Fermé

Ebullition - Traiteur Cuisinier

Situé à Kertzfeld, près de Erstein et Benfeld, Ébullition est votre traiteur au cœur de l’Alsace !
Respectueux de la gastronomie alsacienne, Ébullition saura également vous transporter vers des univers de saveurs inattendus !

Laissez-vous surprendre, pour mettre tous vos sens en ébullition !

Ébullition donne trois priorités à ses réalisations :
Authenticité par la réalisation d’une cuisine maison, le recours systématique à des produits biologiques lorsque cela est possible et préférer des produits locaux lorsqu’ils sont proposés.
Préparation de pâtisseries

Cuisine maison

Pour que vos buffets soient « comme à la maison », nous présentons une cuisine faite maison, tout simplement.
Panier de légumes

Produits bio

Par soucis écologique, mais aussi pour la qualité de ces produits, nos choix se porteront systématiquement sur des labels biologiques.
Bicyclette avec panier sur le guidon

Produits locaux

Parce que nous sommes attachés à ce que les produits parcours le chemin le plus court possible, nous préférerons un produit local dans la mesure du possible.
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