Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
☎ 03 90 570 220
Accueil Ebullition
Une cuisine 100% authentique avec des produits de saison et locaux.
Plat du jour
Evènements mariages, anniversaires, baptêmes.
Petite boutique de produits faits maison et de producteurs d’Alsace.
Cuisine Ebullition
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau

Les menus du jour

Semaine du 3 au 8 octobre 2022
Mardi
Entrée :
Salade de concombre
Plat :
Douciflette (tartiflette à la patate douce) salade
Dessert :
Mousse au chocolat
Mercredi
Entrée :
Velouté d'endives
Plat :
Cuisses de poulet épicée, boulghour, légumes
Dessert :
Tiramisu aux madeleines et orange
Jeudi
Entrée :
Toasts façon flammenkueche
Plat :
Mijoté de porc, polenta, choux de bruxelles
Dessert :
Donut vanille
Vendredi
Entrée :
Salade de lentilles, poireaux et oranges
Plat :
Parmentier de la mer aux légumes, salade
Dessert :
Banoffee (tarte au caramel, banane)
Samedi
Entrée :
Velouté de Butternut
Plat :
Fleischkierle, sauce tomates, macaronis
Dessert :
Compote pommes-quetsches
Végétarien
Entrée :
Velouté de brocolis, ails et fines herbes
Plat :
Buddha bowl quinoa potimarron, sauce cacahuètes
Végétarien : Menu 11,20€ ou 9,30 € le plat (0,50€ de supplément si livré)

Les moules sont de retour !

Les moules sont de retour

Les moules cuisinées sont de retour, avec, au choix :
Sauce marinière, au curry ou au Roquefort.

Dès le 7 octobre jusqu'à la fin de la saison
Pensez à réserver le plus tôt possible !
Boissons
  • Coca~Cola
  • Orangina
  • Sprite
  • Fuztea pêche
  • Lisbeth légère
  • Lisbeth bleu

Commandez la veille pour le lendemain

Formules à emporter :

Entrée-plat-dessert : 12,10 €

Entrée-plat ou Plat-dessert : 10,10 €

Un plat : 8,50 €

Formules en livraison :

Entrée-plat-dessert : 12,40 €

Entrée-plat ou Plat-dessert : 10,40 €

Un plat : 8,80 €

Menu du dimanche
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
Pâté en croûte, crudité
Bouchées à la reine, nouilles et Feuilleté
Dimanche 9 octobre 2022
23€ / personne

Il est impératif de :

  • Passer la commande au plus tard le jeudi
  • Retirer la commande en boutique le samedi dès 13h
Assiette gourmande
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
Assiette gourmande charcutière

3 salades variées
Pâté en croûte fait maison
Terrine de porc fait maison
Jambon Forêt Noire
Cervelas de volaille
Œufs mimosa
Mayonnaise
Cornichons

13,80€ / portion

Repas du soir
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
Le plateau du soir
15€ / personne sans pain
18€ / personne avec pain
(mélanges spéciaux)

Pour le soir, vous pouvez profiter des plateaux de charcuterie et de fromage

Repas du soir
Ebullition où les L sont remplacés par une fourchette et un couteau
Le Brunch
36€ / 2 personnes
à récupérer en boutique
selon convenance lors de la commande
Mini viennoiseries
Gaufres maison, pancakes avoines pépites de chocolat
Pains individuels
confitures, Nutella, beurres
Assortiments charcuteries, fromages
Salade de fruits frais
Œufs brouillés, saucisses grillées
Jus d'oranges 100 % pur jus bio

Pour son anniversaire !

Ebullition vous propose dès le mois d'octobre des ateliers culinaires pour vos enfants !
Les enfants apprennent la cuisine en s'amusant !

Vous pouvez ajouter* le goûter d'anniversaire, le gâteau d'anniversaire !
* Sur simple demande de devis

La boutique de votre traiteur

Vitrine réfrigérée de la boutique Ebullition
Venez trouver en boutique des plats et des produits locaux non disponibles à la livraison. Vous découvrirez notre univers gastronomique pour le plaisir de vos papilles !

EVJF ou EVG ?

Ebullition vous propose d'agrémenter l'évènement !
Venez prendre l'apéro dinatoire dans nos cuisines !
L'occasion d'organiser un atelier culinaire et de vous préparer à votre vie de couple...
* Sur simple demande de devis
Assiette charcutière

Assiette charcutière

Assiette charcutières avec terrine et pâte en croûte faites maison

Produits locaux

Nous proposons des produits de producteurs locaux !

Plateau de charcuterie

Plateau de charcuterie

Plateau de charcuteries à partir de 2 personnes (sur commande, 2 jours avant)
Plateau de fromages

Plateau de fromages

Plateau de fromages à partir de 2 personnes (sur commande, 2 jours avant)
Tartelette aux carottes et curry

Tartelettes

Tartelettes aux variétés de carottes et curry

Salade alsacienne

Salades à emporter

Disponibles selon saison

Salade novégienne

Salades à emporter

Disponibles selon saison

Horaires

Mardi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Mercredi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Jeudi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Vendredi
9h30 - 12h45 & 15h - 18h30
Samedi
En continu de 9h à 14h
Dimanche et lundi
Fermé

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Accueil Ebullition
10 rue des Jardins
67230 Kertzfeld
Logo Ebullition
03 90 57 02 20

Ebullition - Traiteur Cuisinier

Situé à Kertzfeld, près de Erstein et Benfeld, Ébullition est votre traiteur au cœur de l’Alsace !
Respectueux de la gastronomie alsacienne, Ébullition saura également vous transporter vers des univers de saveurs inattendus !

Laissez-vous surprendre, pour mettre tous vos sens en ébullition !

Ébullition donne trois priorités à ses réalisations :
Authenticité par la réalisation d’une cuisine maison, le recours systématique à des produits biologiques lorsque cela est possible et préférer des produits locaux lorsqu’ils sont proposés.
Préparation de pâtisseries

Cuisine maison

Pour que vos buffets soient « comme à la maison », nous présentons une cuisine faite maison, tout simplement.
Panier de légumes

Produits bio

Par soucis écologique, mais aussi pour la qualité de ces produits, nos choix se porteront systématiquement sur des labels biologiques.
Bicyclette avec panier sur le guidon

Produits locaux

Parce que nous sommes attachés à ce que les produits parcours le chemin le plus court possible, nous préférerons un produit local dans la mesure du possible.
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